Le parole di saggezza dei sommelier
RIEDEL Sommeliers: cristalleria artigianale specifica per varietà
Offrendo più di semplici bicchieri da vino, RIEDEL Sommeliers ha trasformato completamente l'esperienza di degustazione. Creata nel 1973, questa serie ha introdotto l'idea rivoluzionaria che la forma del bicchiere influisce sul gusto. Questa innovazione ha ridefinito la cultura enologica e gettato le basi per il cambiamento apportato dai bicchieri specifici per varietà. RIEDEL Sommeliers rimane tuttora la massima espressione dell'artigianalità e dell'eleganza, e continua a guadagnarsi l'apprezzamento di collezionisti, intenditori e professionisti di tutto il mondo. Le sveleremo in che modo questi bicchieri hanno mutato profondamente il mondo del vino.
Una visione che ha cambiato il mondo del vino
Prima dell'avvento della serie RIEDEL Sommeliers, i bicchieri da vino erano dei semplici recipienti decorativi privi di ogni funzionalità, se non quella di contenere i vini. Negli anni '50 Claus J. Riedel sfidò questa convenzione introducendo un'idea rivoluzionaria: la forma del bicchiere influenza le modalità di percezione dei vini. Nel 1973 quella visione divenne realtà con il lancio di Sommeliers Burgundy Grand Cru, il primo bicchiere da vino al mondo specifico per varietà.
Ogni bicchiere Sommeliers è progettato per esaltare la struttura, l'aroma, la consistenza e il retrogusto dei vini ottenuti da specifiche varietà di uve. Questo ha ridefinito l'esperienza enologica, trasformandola da un piacere passivo a una scoperta attiva, il che ha aperto la strada a un nuovo standard di degustazione dei vini.
Una collezione nata dall'esperienza e dall'arte
Ogni bicchiere Sommeliers viene prodotto con precisione e passione. I maestri vetrai realizzano ogni pezzo plasmando il cristallo con l'impiego di tecniche secolari. Non si tratta di semplici recipienti, ma di strumenti progettati per esaltare il gusto.
La creazione di ogni bicchiere richiede diverse fasi di lavorazione e una meticolosa attenzione ai dettagli. Il processo inizia con la selezione delle materie prime più pregiate, ovvero del vetro cristallo, che deve essere al tempo stesso scintillante e resistente. Dopodiché questo viene soffiato in uno stampo, modellato a mano e rifinito con precisione artigianale per ottenere un equilibrio e un peso perfetti. Il risultato è un bicchiere che offre un'impugnatura ottimale e da cui è piacevole bere.
La caratteristica che rende la serie Sommeliers così eccezionale è il suo rapporto simbiotico con i vini per i quali sono stati creati i bicchieri. Ogni bevante è calibrato per una specifica varietà, il che consente ai vini di esprimere al meglio il proprio carattere. Dalla capacità di dirigere il flusso del vino verso le aree giuste del palato, a quella di concentrare gli aromi delicati e ammorbidire i tannini, ogni dettaglio è studiato nei minimi particolari.
Un impatto indelebile sulle modalità di degustazione dei vini
La serie Sommeliers ha dato il via a un dibattito globale sulla forma del bicchiere e sul miglioramento sensoriale. La sua influenza oggi risulta evidente nei ristoranti stellati Michelin, nelle cantine d'élite e nei concorsi enologici di tutto il mondo. Sia i sommelier che i produttori di vini considerano ormai il bicchiere quale parte integrante del rituale della degustazione.
Studi scientifici hanno successivamente confermato la visione di Claus Riedel, dimostrando che la forma del bicchiere modifica in modo significativo la diffusione degli aromi e la percezione del sapore. La serie Sommeliers è stata la prima a trasformare questa teoria in una forma d'arte.
I vini non vengono più semplicemente versati: vengono presentati, valorizzati e apprezzati utilizzando il bicchiere giusto. RIEDEL Sommeliers rende tutto questo possibile.
RIEDEL Black Series Collector’s Edition: destinata ai collezionisti RIEDEL più esigenti
Per celebrare i suoi quarant'anni di innovazione nel campo dei bicchieri da vino, RIEDEL ha lanciato la Sommeliers Black Series Collector’s Edition, che rappresenta la massima espressione del lusso e della tradizione. Realizzati a mano con uno stelo caratterizzato da una striscia di cristallo rosso integrata nella struttura trasparente e una base nera a contrasto, questi bicchieri esaltano la forma particolare del design della serie Sommeliers con un tocco esclusivo.
La più ampia collezione unica nel suo genere
- Cognac: sia i bicchieri RIEDEL Sommeliers Cognac XO che i bicchieri Sommeliers VSOP sono stati progettati per esaltare i delicati aromi fruttati e le note di rovere del cognac. Questo bicchiere dall'originale forma a tulipano permette al liquore di svilupparsi appieno, attenuandone al tempo stesso l'alcolicità al naso.
- Porto: il bicchiere RIEDEL Sommeliers Porto Vintage è dotato di un bevante più piccolo che garantisce l'equilibrio tra la dolcezza intensa e l'elevata gradazione alcolica del porto, concentrandone l'aroma per offrire un'esperienza di degustazione più piacevole.
- Grappa: l'affusolato bicchiere RIEDEL Sommeliers Grappa esalta le note floreali della grappa e ne affina l'intensità pungente, rendendone il gusto più morbido e sfumato.
- Sherry/Tequila: il bicchiere RIEDEL Sommeliers Sherry/Tequila esalta gli aromi stratificati e il finale morbido dei liquori invecchiati, mettendo in risalto la ricchezza dello sherry e la complessità della tequila di alta qualità.
- Acquavite di frutta: il bicchiere RIEDEL Sommeliers Acquavite di frutta è stato appositamente modellato per esaltare gli aromi delicati e la dolcezza naturale dei distillati di frutta pregiati, offrendo un'esperienza di degustazione morbida e raffinata.
- Acquavite di frutta a nocciolo: il bicchiere RIEDEL Sommeliers Acquavite di frutta a nocciolo è stato realizzato per esaltare distillati come il brandy di prugne e albicocche, concentrandone gli aromi maturi e ammorbidendone l'alcolicità per renderlo equilibrato ed elegante al sorso.
- Whisky single malt: il bicchiere RIEDEL Sommeliers Single Malt Whisky esalta gli aromi complessi e la ricca consistenza del whisky pregiato, offrendo un equilibrio armonioso tra sapore, calore ed eleganza.
- Martini: il bicchiere RIEDEL Sommeliers Martini combina lo stile iconico con la precisione, offrendo la forma perfetta per esaltare la limpidezza, l'aroma e la freschezza di un Martini preparato a regola d'arte.
Con oltre 20 forme specifiche, esiste un bicchiere Sommeliers per quasi ogni tipo di vino e distillato. Che stia iniziando ora il suo viaggio o completando la sua collezione, la serie offre una vastità senza pari.
Ogni bicchiere è il risultato di decenni di workshop sensoriali con la partecipazione di produttori di vini, sommelier ed esperti di enologia. Questo approccio rigoroso garantisce che ogni nuova forma non risulti solo elegante, ma anche appositamente calibrata per esaltare le qualità esclusive di ogni bevanda.
Un'eredità che continua a ispirare
La serie RIEDEL Sommeliers è più di una pietra miliare: è un movimento che continua a plasmare il futuro della degustazione dei vini. Mentre le tendenze evolvono e i gusti si diversificano, l'impegno finalizzato alla precisione, alle prestazioni e all'estetica di pregio rimane immutato.
RIEDEL Sommeliers rappresenta la scelta originale e intramontabile per chiunque creda che un vino di qualità meriti il bicchiere perfetto. E per coloro che hanno appena iniziato il proprio viaggio nel mondo dell'enologia, costituisce una masterclass sul modo in cui i bicchieri possano trasformare ogni sorso in un'esperienza indimenticabile.
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