春日

关于早午餐的一切

(Updated on: 2月 05, 2024)
croissant next to coffe in RIEDEL glass

跟随我们的快速指南,成为一名早午餐爱好者,帮助你充分完成一天中最有趣的一餐。

早午餐。它适用于任何场合、生日、迎婴聚会、母亲节郊游,或者晚上外出后的第二天早上,常规的早上8点吃早餐是不可能的。

不管是什么原因,和爱的人共同享用一顿美妙的早午餐是一件愉悦的事情,随着4月是全国早午餐月,我们希望用这些知识来充实你,帮助你制作一顿让你自豪的早午餐。拥有最受欢迎的早午餐食谱,知道哪些饮料可以搭配每道菜,你就可以提升你的早午餐技能,再也不会念想其他。

什么是早午餐?

早午餐是一种结合了早餐和午餐元素的膳食,通常在上午晚些时候或下午早些时候享用。这受欢迎的一餐的起源被认为可以追溯到19世纪的英国,当时盖伊·贝林格创造了“早午餐”一词,用来描述周日早上狩猎后的社交早餐。到了20世纪20、30年代,得益于早午餐的便利性,早午餐已经在北美普及。到本世纪中叶,早午餐代名词的食品和饮料,如本尼迪克特鸡蛋、华夫饼和含羞草,已经形成。如今,早午餐在世界各地都很受欢迎,尤其是在北美、欧洲、澳大利亚和新西兰以及东亚的城市地区。

早午餐必备品

早午餐通常与外出就餐联系在一起,但你也可以在自己舒适的家里,在早上晚些时候做一顿令人垂涎欲滴的餐食。对于你的家人和朋友来说,没有“错误的”早午餐,但有一些最受欢迎的早午餐,你可能想要考虑一下,以帮助你为客人做出正确的选择:

  • 咖啡。没有咖啡的早餐会是什么样? 无论你喜欢意式浓缩咖啡、浓咖啡,还是特色咖啡,如白咖啡或卡布奇诺,一杯制作精良的咖啡都可以提升任何早午餐的体验。
     
  • 香槟。如果你想在周日的早午餐中增添一些额外的欢乐,香槟和其他起泡酒已经成为了你喜爱的首选饮料。你可以在RIEDEL香槟酒杯中单独享用香槟,也可以在贝利尼或含羞草等水果气泡鸡尾酒中享用。含羞草和贝里尼传统上分别用橙汁和桃泥制成,但可以自由发挥创意,将其与葡萄柚或石榴汁混合制成含羞草,芒果或蔓越莓汁混合制成贝里尼。

     
  • 一些甜蜜的东西。吃早午餐时,我们很多人都爱吃甜食。对于符合这一点的人来说,在考虑甜蜜的早午餐选择时,糕点不可或缺。牛角面包、肉桂卷和巧克力都是可以提升早午餐体验的烘焙甜食。煎饼和华夫饼如果上面加了冰淇淋、枫糖浆或巧克力,通常也会被归为“甜味早午餐”,但它们也可以是咸味的,这取决于你选择的配料。如果你的早午餐更偏向于“甜食但营养丰富”,你可能会考虑准备一份新鲜多样的水果沙拉,或者尝试在煎饼/华夫饼上放一些浆果,为你的早午餐增加一些新鲜感。
     
  • 一些美味的东西。如果你想要一顿美味的早午餐,这里有一些经典菜肴中经常出现的食材。鸡蛋是一种值得注意的食材,本尼迪克特鸡蛋、皇家鸡蛋和佛罗伦萨鸡蛋都是许多早午餐菜单上非常受欢迎的选择,而乳蛋饼、煎蛋卷、肉馅煎蛋饼和早餐墨西哥卷饼在许多餐厅里非常受欢迎! 其他美味的早午餐主食包括鳄梨吐司和油炸食品,而培根、香肠和早餐土豆也出现在许多早午餐菜肴中。

供您参考的食物和饮料

现在你已经初步了解了早午餐中最受欢迎的食物和饮料选择。现在决定什么组合在一起,使整个餐食无缝组装,增强过程中所有单个的组件。

coffee and croissant

咖啡和糕点

咖啡店在供应咖啡的同时提供一系列糕点选择,这是有原因的。长期以来,咖啡和糕点一直被认为是天作之合,糕点的甜味和黄油味平衡了咖啡的苦味。

所以,下次当你坐下来吃早午餐,一边喝着白葡萄酒,一边思考该吃什么食物时,肉桂卷可能就是你的最佳选择。

coffee next to brunch dish

咖啡和丰富可口的菜肴

并不是每个在早午餐时点咖啡的人都会喜欢吃糕点。

如果你更喜欢用更实质性的东西来搭配你的咖啡,我们推荐与你的咖啡品质相匹配的早午餐。鳄梨吐司的奶油味可以与咖啡拿铁或卡布奇诺完美搭配,而以鸡蛋为基础的菜肴的丰富性可以与美式咖啡等大胆口味相得益彰。

含羞草/贝里尼和甜早午餐

添加果汁或浓汤可以使含羞草和贝利尼斯鸡尾酒清淡清爽,是甜早午餐的绝佳搭配。法式吐司可以带来丰富的口感,以平衡含羞草或贝里尼的清淡,而如果你想让早午餐保持清淡,水果沙拉的新鲜度是一个不错的选择。

这种搭配的选择并不局限于喜欢喝酒的人。如果你在早午餐时习惯喝软饮料,你可以将法国吐司或水果沙拉与不含酒精的含羞草搭配,用姜汁麦芽酒代替起泡酒,从而达到同样美味的效果。

血腥玛丽

作为另一种多年来与早午餐建立了明确联系的饮料,我们为您提供了一些搭配这款魅力非凡的鸡尾酒食物建议。

这种美味的香料饮料与以鸡蛋为基础的早午餐(如本尼迪克蛋或早餐墨西哥卷饼) 完美地搭配在一起。对于肉类爱好者来说,培根菜的咸味可以与血腥玛丽的香料相匹配,而如果你选择素食,你可以尝试在牛油果吐司或豆腐炒上撒上辣椒片,以配合鸡尾酒的浓烈程度。

有了这些关于早午餐的背景知识,我们希望你能够完美地准备一份无与伦比的早午餐,即使是最挑剔的食客也无法抗拒!