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Color-Changing Magic

Thé enchanteur à la fleur de pois bleu

Élixir bleu aux propriétés magiques qui changent de couleur

Laissez-vous tenter par un thé à la fleur de pois papillon - une infusion réputée pour sa teinte bleue captivante et ses propriétés intrigantes de changement de couleur. Découvrez comment ce thé captive à la fois les yeux et le palais, faisant de chaque dégustation une expérience unique et délicieuse.

Ingrédients

1 à 2 cuillères à café de fleurs de pois papillon séchées par tasse de thé et d'eau chaude

Ingrédients facultatifs :

  • Miel, sucre ou autres édulcorants
  • Jus de citron ou de citron vert
  • Feuilles de menthe fraîche

Preparation

  1. Five to six flowers per cup are steeped with hot water.
  2. Let it steep for three to five minutes. The result is a stunning cobalt blue.
  3. Cooled and enhanced with a bit of coconut syrup and mint or lime, the “Butterfly Pea Flower Tea” becomes a refreshing summer drink.

A nice visual effect: Adding a few drops of lemon juice changes the color of the tea to purple. For a light red hue, you can use pink hibiscus flowers instead of lemon. Especially in cocktail mixing, the unusual play of colors is a real highlight. If you let the tea steep in 800 ml of gin for about 40 minutes and then add 2cl of it to tonic, you’ll quickly have a refreshing summer cocktail.

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