Au coin du feu
Soirées Cosy
Ambiance hivernale : soirées douillettes au coin du feu avec du vin rouge, des plats réconfortants et des cocktails d'hiver
Des journées fraiches et des soirées douces et chaudes
L'hiver est l'occasion parfaite pour profiter d’un temps frais en journée et d'un contraste magique grâcec à des nuits douillettes à la maison. Par temps froid, l'une des activités les plus réconfortantes que vous puissiez faire en soirée est de transformer votre humble demeure en un cocon réconfortant. Pour y parvenir, il suffit d'un poêle en faïence ou d'une cheminée qui diffuse une lueur chaleureuse dans la pièce, d'un vin rouge à siroter en accompagnement d'un repas hivernal et de quelques cocktails de saison pour terminer la soirée : voilà la recette d'un confort maximal. Rejoignez-nous pour découvrir les étapes qui vous permettront de vous sentir bien cet hiver.
Etape 1
Créer une ambiance chaleureuse
Aussi attrayants et efficaces qu'il soit, beaucoup d'entre ne possèdent pas de poêle en faïence chez eux. Heureusement, il existe d'autres moyens de reproduire l'atmosphère chaleureuse offerte par un poêle en faïence. Une cheminée (à bois, à gaz ou électrique - elles font toutes l'affaire !) peut créer la même atmosphère. Vous pouvez sinon superposer les pulls et allumer la lampe d'appoint pour créer une lueur chaleureuse dans votre maison. L'objectif est de créer une atmosphère chaleureuse et il n'y a pas de mauvaise façon d'y parvenir, à condition que vos méthodes soient responsables !
Etape 2
Choisir son vin rouge
Votre maison est prête ; il est maintenant temps de se faire plaisir. En tant que fabricant de verres à vin, il n'est pas surprenant que nous recommandions de déguster du vin pendant l'hiver, mais il y a de bonnes raisons à cela ! Le vin rouge, en particulier, peut créer une sensation de chaleur apaisante lors des nuits froides, ce qui en fait une option fantastique. Nous recommandons d'opter pour des vins rouges plus corsés pour ces occasions, comme par exemple :
- Cabernet Sauvignon : avec ses saveurs audacieuses et sa structure robuste, le cabernet sauvignon apporte un aspect réconfortant à l'ambiance générale d'une soirée d'hiver cosy à la maison.
- Le merlot : Avec des tanins légèrement plus doux que d'autres vins rouges plus corsés, un Merlot soyeux et doux offre une touche réconfortante qui vous aidera à vous détendre.
- Zinfandel : Le Zinfandel rouge est plein de fruits noirs, comme les prunes et les mûres, et d'épices comme l'anis étoilé, qui s'accordent parfaitement avec la sensation d'une certaine indulgence hivernale.
Le Malbec, la Syrah, la Shiraz, le Tempranillo, la Rioja et le Grenache/Garnacha sont d'autres vins plus corsés que vous pouvez envisager. Ces vins plus corsés sont également des options parfaites si vous optez pour un vin chaud. Pour plus d'informations sur la préparation d'un vin chaud qui fera l'envie de vos amis, consultez notre blog sur le vin chaud et la création de votre propre marché d'hiver.
Troisième étape
associer le vin aux mets
Un autre avantage de déguster du vin rouge pendant les mois les plus frais est qu'il se marie très bien avec les plats classiques de l'hiver. Voici quelques combinaisons qui, selon nous, contribueront magnifiquement à l'atmosphère chaleureuse que vous essayez de créer dans votre maison :
- Rôti de bœuf et Cabernet Sauvignon : Les rôtis règnent en maîtres à cette époque de l'année, et les riches saveurs d'un plat de rôti de bœuf nécessitent un vin robuste comme le Cabernet Sauvignon pour s'harmoniser avec son intensité.
- Tajine d'agneau et merlot : Un plat comme le tajine vous permet de conserver une simplicité bienvenue lorsque vous préparez votre soirée à la maison. L'agneau tendre, les épices aromatiques et les fruits secs font de ce plat le compagnon idéal d'un verre de Merlot chilien à la fois fruité et audacieux.
- Stroganoff aux champignons et Zinfandel : Comme les vins rouges se marient si bien avec différents types de viande, il est logique de choisir le légume le plus maigre pour notre option végétarienne. Les notes de terre et de bouillon des champignons s'harmonisent parfaitement avec les saveurs de fruits noirs du Zinfandel, ce qui donne une combinaison de mets et de boissons dont les racines sont fermement ancrées dans la forêt.
Quelle que soit l'option choisie, l'ajout d'un bon vin transforme un repas simple en un véritable festin. Pour plus d'inspiration dans ce domaine, visitez la page principale de notre blog et sélectionnez le filtre des recettes.
Etape 4
Finir avec un bon cocktail hivernal
Un cocktail bien fait est parfait pour terminer la soirée. Nous vous proposons ici quelques suggestions spécifiques qui vous aideront à capturer parfaitement l'essence de l'hiver.
Installez-vous confortablement sur votre canapé et dégustez
Chocolats chauds et marshmallows
Ingrédients pour 2
- 50 g de crème
- 100 g de chocolat noir
- 500 ml de lait entier
- 4 cuillères à soupe de liqueur d'orange
- 8 petits marshmallows
Préparation
- Fouetter la crème jusqu'à ce qu'elle soit ferme. Hacher finement le chocolat et en mettre 40 g dans un bol. Faites chauffer l'eau dans une casserole moyenne, sans la laisser bouillir. Retirez la casserole du feu, placez le bol dessus de manière à ce que l'eau touche juste le fond du bol et faites fondre le chocolat en remuant de temps en temps.
- Pendant ce temps, portez le lait à ébullition, retirez-le du feu et faites-y fondre le reste du chocolat. Incorporer la liqueur. Versez le chocolat chaud dans deux grandes tasses, ajoutez la crème et remuez un peu. Saupoudrez les guimauves sur le dessus et versez lentement le chocolat fondu dessus. Servir immédiatement.
Les soirées d'hiver douillettes arrivent à grands pas !
Hot Aperol
Ingrédients
- 1,5 orange biologique
- 300 ml de jus d'orange
- 750 ml de vin blanc sec
- 40 g de sucre de roux
- 100 ml d’Aperol (15 % en volume)
Préparation :
- Rincer les oranges à l'eau chaude et les couper en fines tranches.
- Chauffer le jus d'orange avec les tranches d'orange, le vin blanc et le sucre roux. Laisser infuser à feu moyen avec le couvercle pendant environ 10 à 15 minutes pour que les bonbons se dissolvent.
- Incorporer le tout et servir le Hot Aperol chaud.
un cocktail léger et rafraîchissant pour les fêtes !
Winter Spritz
Ingredients
- 3 onces d'Aperol
- 3 onces de Prosecco
- 1 once de jus de canneberge
- 2 onces d’eau gazeuse
- 1 quartier d'orange
- 1 zeste d'orange
- 1 brin de romarin
Préparation :
Mélanger l'aperol, le prosecco et la canneberge dans un verre avec de la glace. Ajoutez un quartier d'orange et un zeste. Ajoutez un brin de romarin pour la fête. C'est si joli et si facile !
Améliorez l'expérience avec la verrerie appropriée
Nous ne pouvons pas terminer ce blog sans souligner l'importance d'utiliser le verre adéquat pour rehausser vos boissons lors de votre soirée conviviale. En règle générale, pour les vins rouges, vous aurez besoin de verres ronds et pleins, avec des bords de grand diamètre, afin d'assurer une meilleure aération du vin et d'en faire ressortir les arômes et les saveurs. Pour approfondir ce sujet, nous vous invitons à lire notre guide des différents types de verres à vin.
N'oublions pas les cocktails. Tout comme le vin, les cocktails ont des besoins différents en matière de verrerie afin d'être à la hauteur de leur apparence et de leur goût. Voici nos suggestions pour les cocktails énumérés ci-dessus :
- Votre Moscow Mule à la canneberge bénéficiera d'un verre court, comme notre ensemble de verres RIEDEL Drink Specific Glassware Double Rocks.
- Un Mojito de Noël blanc sera parfait dans un verre large et volumineux, comme notre ensemble de verres à gin sans pied RIEDEL.
- Un Eggnog au pain d'épices et un Bombardino sont tous deux à leur place dans un verre Nick et Nora de RIEDEL.
- Un grog exige un verre à long bec pour pouvoir utiliser généreusement le mélangeur. Le verre Highball de RIEDEL convient parfaitement à ce type de cocktail.
Voilà, c'est fait. Une source de chaleur et de lumière, ainsi que des aliments et des boissons bien assortis, voilà tout ce qu'il vous faut pour vous plonger dans le confort des soirées d'hiver. Essayez quelques-uns des accords et recettes suggérés ci-dessus et laissez la magie de l'hiver opérer dans votre maison !
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