Trouver le service parfait pour les cocktails

En savoir plus sur Drink Specific Glassware

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Trouver le service à cocktail parfait - En 2018, RIEDEL a fait son entrée dans le monde de la verrerie de cocktail avec l'impressionnante collection Drink Specific Glassware. Nous expliquons ici la série RIEDEL Drink Specific Glassware : comment les verres inclus dans la collection améliorent l'expérience client.

Tous les ingrédients d'un accord parfait

Un coup d'œil dans un bar à succès vous montrera que tout professionnel digne de ce nom propose à ses clients des verres spécifiques adaptés aux différents styles de cocktails. Ce n'est pas seulement une question de présentation : il y a de nombreuses raisons pratiques qui concernent également le stockage de verres à cocktail. 

RIEDEL a collaboré avec Zane Harris, spécialiste des spiritueux en Amérique du Nord, pour créer une collection définitive de verres à cocktail pour chaque bar. Alors que Zane assistait à une expérience de verre à vin Riedel dirigée par Georg Riedel, il a approché un membre de la 10e génération de la famille Riedel et a exprimé son émerveillement devant la fonctionnalité des verres RIEDEL spécifiques aux cépages, affirmant que les cocktails suivaient un principe similaire et qu'il serait passionné pour être impliqué dans leur conception.

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Qu'est-ce qui différencie la verrerie Drink Specific Glassware des autres verres pour le bar ?

La verrerie Drink Specific Glassware fournit les récipients idéaux pour des centaines de variations de cocktails classiques. RIEDEL a créé chaque verre en tenant compte de sa taille, de sa forme et de son volume. La collection tient compte des ingrédients de chaque cocktail, de la méthode, de l'état et de la structure du cocktail fini, du fait qu'il soit secoué ou remué, et qu'il contienne ou non de la glace.

Ce concept n'avait jamais été exploré auparavant par une marque de verrerie dans sa totalité, ce qui permet aux établissements de disposer d'une seule verrerie pour présenter à la perfection un nombre infini de cocktails.

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Pourquoi la taille et la forme sont-elles importantes pour les cocktails ?

La verrerie de cocktail présente une complication importante par rapport au vin : l'utilisation de la glace. La glace décorative de haute qualité ou la glace grand format étant de plus en plus populaires, il s'agissait d'un élément important à prendre en compte lors de la conception de cette collection.

La glace est un élément indispensable dans de nombreuses boissons classiques, mais elle ne s'empilera pas efficacement dans un verre mal construit, ce qui modifie la perception du cocktail par le client. Si un seul cube tient au fond d'un verre Rocks ou s'ils s'empilent de manière désordonnée dans un Highball, le niveau de liquide peut sembler plus bas, ce qui donne l'impression au client qu'il n'est pas suffisamment servi. Nos verres pour boissons spécifiques ont été conçus au millimètre près, tant en hauteur qu'en largeur, en fonction de la perception qu'ont vos clients de la valeur et de l'attrait visuel.

La conception efficace de nos verres Highball et Fizz vous permet également de ne plus avoir à vous approvisionner en pailles et à les stocker dans votre établissement. L'élimination de ce plastique à usage unique aura un impact positif à la fois sur l'environnement et sur vos résultats.

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Le verre Neat

Conçu pour les spiritueux purs ou les boissons non alcoolisées, ce verre a la taille idéale pour être tenu confortablement dans la main. Proportionnellement plus petit que le verre Rocks, le verre Neat est perçu comme généreux lorsqu'il est servi avec des spiritueux purs et des cocktails, et comprend une ligne de versement de 60 ml dans sa conception intelligente.

  • Hauteur : 77 mm 
  • Diamètre : 70 mm 
  • Capacité : 174 ml
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Le verre Rocks

Le verre Rocks, produit favori de tout bar, est idéal pour les cocktails à base de spiritueux ou les cocktails courts. Ce verre a été conçu pour contenir un bloc de glace de grand format pour garantir que votre cocktail soit toujours un succès. Il comprend une ligne de versement de 60 ml qui fait partie de sa conception intelligente.

  • Hauteur : 83 mm 
  • Diamètre : 82 mm 
  • Capacité : 283 ml
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Le verre Highball

Le verre Highball tient compte à la fois du volume et de la hauteur pour offrir un produit polyvalent et pratique pour votre bar. Sa conception permet de contenir des glaçons standard ou de grande taille et de servir la boisson sans effort et sans paille. Il comprend une ligne de versement de 60 ml qui fait partie de sa conception intelligente..

  • Hauteur : 154 mm
  • Diamètre : 65 mm
  • Capacité : 310 ml
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Le verre Fizz

Ce qui distingue le verre Fizz du Highball ? Ses côtés parfaitement parallèles et proportionnés. Lorsque vous mélangez un Gin Sour traditionnel avec l'ajout de blancs d'œufs et d'eau gazeuse mais sans glace, ce produit capture la mousse parfaite en haut du cocktail. Il inclut une ligne de versement de 60 ml qui fait partie de sa conception intelligente.

  • Hauteur : 163 mm
  • Diamètre : 60 mm 
  • Capacité : 265 ml
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Le verre Nick&Nora

L'un des verres les plus emblématiques de la collection, le verre Nick & Nora permet de servir un cocktail fort comme un Manhattan ou un Martini. Sa forme courbée permet la dégustation sans nécessiter de pencher la tête, contrairement à son prédécesseur, la coupe de champagne.

  • Hauteur : 153 mm
  • Diamètre : 77 mm
  • Capacité : 140 ml
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Le vere Sour

Avec sa lèvre joliment évasée vers l'extérieur, le verre Sour permet d'apprécier le gout doux et soyeux du cocktail. Il offre une expérience agréable avec des arômes plus puissants en dirigeant le profil de saveur intense du Sour traditionnel vers l'ensemble de votre palais.

  • Hauteur : 158 mm 
  • Diamètre : 97 mm 
  • Capacité : 217 ml