Le Tiramisu de rêve

Ingrédients:

500 g de mascarpone
6 œufs
150 g de sucre
300g de biscuits à la cuillère
750ml d'espresso
50g de liqueur
Cacao en poudre non sucré
 

Préparation:

Séparer les œufs et battre les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient crémeux. Incorporer le mascarpone et la liqueur à la crème. Battre ensuite les blancs d'œufs en neige et les incorporer délicatement.

Sucrer légèrement l'espresso et le mélanger à un peu de liqueur dans un petit bol.

Verser un peu de crème de mascarpone dans chaque verre, tremper brièvement les biscuits à la cuillère dans l'espresso et en recouvrir la crème de mascarpone. Ensuite, mettez une autre couche de biscuits à la cuillère et une autre couche de crème dans le verre.

Réfrigérer le tiramisu pendant 2 heures et le saupoudrer de cacao juste avant de le servir.