Il caffè incontra la crema

Tiramisù da sogno

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Il tiramisù, una delizia cremosa dall’irresistibile tocco di caffè, è un grande classico della cucina italiana. Provi la nostra fantastica ricetta per il tiramisù e si lasci deliziare!

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Il dolce italiano da sogno

Ingredienti:

  • 500 g di mascarpone
  • 6 uova
  • 150 g di zucchero
  • 300 g di savoiardi
  • 750 ml di caffè
  • 50 g di liquore
  • cacao amaro in polvere

Preparazione:

Separare tuorli e albumi e sbattere i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una consistenza cremosa. Aggiungere il mascarpone e il liquore alla crema. Montare gli albumi a neve ben fermi e incorporarli con cautela nella crema.

Zuccherare leggermente il caffè e versarlo in una ciotola insieme a un po’ di liquore.

Versare un po’ di crema al mascarpone in ogni bicchiere, bagnare brevemente i savoiardi nel caffè e metterli sopra la crema. Aggiungere un altro strato di biscotti e di crema nel bicchiere.

Riporre il tiramisù in frigo per 2 ore e spolverarlo con un pizzico di cacao prima di servirlo.

Lo sapeva...

... che il tiramisù è ancora più buono se lo si gusta con un bicchiere di vin Santo o Grappa?