Laissez-vous tenter par un thé à la fleur de pois papillon - une infusion réputée pour sa teinte bleue captivante et ses propriétés intrigantes de changement de couleur. Découvrez comment ce thé captive à la fois les yeux et le palais, faisant de chaque dégustation une expérience unique et délicieuse.

Préparation

1. Faites tremper cinq à six fleurs par tasse dans de l’eau chaude. 

2. Laissez infuser pendant trois à cinq minutes jusqu’à ce que le thé se colore en bleu

3. Rehaussé d'un peu de sirop de noix de coco et de menthe ou de citron vert, le « Thé à la fleur de pois papillon » devient une boisson estivale rafraîchissante.

Un bel effet visuel : l'ajout de quelques gouttes de jus de citron change la couleur du thé en violet. Pour une teinte rouge clair, vous pouvez utiliser des fleurs d'hibiscus roses à la place du citron. En mixologie, le jeu inhabituel des couleurs est un véritable point fort. Créez un cocktail d’été rafraichissant en laissant infuser le thé dans 800 ml de gin pendant environ 40 minutes, puis en ajoutant 2 cl de ce gin à du tonic.