Was ist Shock-Dekantierung und warum macht man das?
Shock-Dekantierung ist eine schnelle und kraftvolle Methode: Der Wein wird energisch umgefüllt, um ihn rasch mit Sauerstoff in Kontakt zu bringen. Ideal, um junge Weine sofort zugänglich zu machen – mit weicherem Tannin, mehr Duft und Geschmack, ganz ohne Wartezeit.