Erdbeeren im Schokoladenmantel

Zutaten:

• 100g / 3.53oz. weiße Schokolade oder rosa Kuvertüre
• 100g / 3.53oz. Vollmilchschokolade
• 100g / 3.53oz. Zartbitter- oder Kochschokolade
• 300-350g / 10.58-12.35oz. Erdbeeren

Außerdem benötigen Sie ein Abtropf-Gitter oder ein Backpapier, sowie kleine Schüsseln für die Schokolade.

Zubereitung:

1. Erdbeeren waschen, trocken tupfen und beiseitestellen. Erdbeeren mit Druckstellen eignen sich nicht, da diese optisch nicht ansprechend sind.
2. Die Schokolade oder Kuvertüre schmelzen. Wenn Sie einen Schokoladen Block haben, diesen zuerst grob stückeln und dann im Wasserbad schmelzen. Die Kuvertüre nach Verpackungsbeilage schmelzen.
3. Sie können entweder eine Farbe nach der anderen bearbeiten oder diese parallel verwenden.
4. Die geschmolzene Schokolade getrennt in Schüsseln zur Seite stellen. Die Erdbeeren am Grün halten und in die Schokolade tunken. Je nach dem, was Sie für ein Muster erzeugen wollen, lassen Sie die Erdbeeren am Backpapier auskühlen und nehmen dann die nächste Farbe oder verzieren die Erdbeeren mit der übrig gebliebenen Schokolade. Gegebenenfalls bis zum Verzehr kühlstellen.